لقد اتخذت خطوة مهمة ومسؤولة على طريق الجمال والصحة - كنت تتبع نظامًا غذائيًا. أفضل جزء هو أنه يمكنك الاستمرار في تناول الطعام اللذيذ والشبع والاستمتاع بأطباق مختلفة ، لأن حمية دوكان تقدم قائمة أسبوعية ، بفضلها لن تتعب من الرتابة. بالإضافة إلى ذلك ، هذا ينطبق على جميع مراحل النظام الغذائي ، حتى أشد - "هجوم".
حمية دوكان: وصفات للهجوم
نظرًا لأن المرحلة الأولى تتعلق حصريًا بالأغذية المحتوية على البروتين ، i. ح. اللحوم (لحم العجل ولحم البقر ولحوم الخيول (باستثناء إنتركوت ولحم الخاصرة) والأرانب) والدواجن (جلد الدواجن غير مسموح به وكذلك البط والأوز) والأسماك والحليب منزوع الدسم ، وبناءً عليه ستتكون الأطباق فقط من المنتجات المذكورة أعلاه ، لا الخضار والفواكه والفطر.
ومع ذلك ، يمكنك استخدام التوابل (الكاري ، والكركم ، والفلفل ، والقرنفل ، واليانسون ، إلخ) ، والبصل ، وعصير الليمون والليمون (كصلصة) ، والملح ، والخردل ، وصلصة الصويا. معهم ، من السهل تحضير الصلصات للحوم والأسماك وتتبيل الدجاج وصنع السلطات.
ماذا وكيف تطبخ
- يمكن سلق اللحم والدجاج ، مطهي ، متبل.
- نوصي بطهي السمك أو شويه ؛
- تعتبر منتجات الألبان قليلة الدسم رائعة سواء بمفردها أو كمكونات في السلطات (مثل البيض والجبن والدجاج والصلصات) ؛
- يتم طهي المأكولات البحرية جيدًا واستخدامها في السلطات.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك "تحسين" الوصفات المعتادة. على سبيل المثال ، "اللحوم الفرنسية" تُصنع تقليديًا من لحم الخنزير ، لكنها محظورة في المرحلة الأولى. لذلك نوصي لحم العجل أو لحم البقر كبديل. لذا نقطع اللحم الطازج إلى شرائح رفيعة ونضعها على صينية خبز في فرن مسخن مسبقًا. ضعي حلقات البصل على الوجه ، ورشي التوابل ، ورشي قليلاً بصلصة الصويا ورشي الثوم. يمكنك إضافة القليل من الكاتشب الدايت. وبالتالي - لا توجد طماطم وجبن ، ولكن لذيذة كما كانت دائمًا
اتجه للأمام مباشرة. بعد "النظام الصارم" (الذي هو في الواقع مشبع ولذيذ) ، ننتقل إلى مراحل جديدة تقدم المزيد والمزيد من المنتجات الجديدة في نظامنا الغذائي ، دعونا نلقي نظرة عليها.
منتجات حمية دوكان (مراحل "الرحلات البحرية" و "التوحيد" و "التثبيت")
اللحوم ومخلفاتها
- شريحة لحم خلفية أو كتف ، لحم بقري مشوي ، لحم بقري مشوي ، حافة رفيعة ، حافة سميكة ، شريحة لحم العجل
- اللسان والكلى وكبد العجل.
- لحم الخنزير ، بما في ذلك الدجاج منزوع الجلد والخالي من الدهون ولحم الخنزير المقدد الخالي من الدهن والمتشنج
- لعبة (الغزلان ، الدراج ، الحجل ، الأرنب).
- أرنب أو أرنب.
سمك البحر
الرنجة (بطارخ الرنجة) ، الماكريل ، السردين ، الراي اللساع ، التونة ، سمك القد (بطارخ سمك القد) والحدوق ، سمك النازلي ، الدنيس ، سمك السلمون المفلطح ، وحيد ، سمك الهلبوت ، سمك السلور ، سالي ، سيث ، البياض الأزرق ، البوري الأحمر ، البوري الأحمر ، سيف السمك ، بريل.
أسماك النهر
- سمك الفرخ ، سمك السلمون (كافيار السلمون) ، التراوت.
أصابع السلطعون (سوريمي)
مأكولات بحرية
- بلح البحر والمحار والكركند وسرطان البحر والقريدس وشرائح البحر والقواقع البحرية والمحار.
الدواجن والبيض
- دجاج ، كبد دجاج ، دجاج ، سمان. بيض الدجاج والسمان.
- لحم نعام ، حمامة ، دجاج غينيا ، ديك رومي.
منتجات الألبان
- جبن قريش قليل الدسم ، زبادي يوناني ، حليب.
- الجبن: الريكوتا والكوارك.
نخالة الشوفان
- 3 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان يومياً.
البروتينات النباتية والخضراوات
- خيار ، طماطم ، فجل ، بصل ، كراث ، خس ، فلفل.
- جزر ، لفت ، لفت ، لفت ، قرع ، كوسة ، باذنجان ، ملفوف بأنواعه.
- الهليون والخرشوف والسبانخ والسلق السويسري والكرفس والبروكلي وفول الصويا.
- التوفو ، الهندباء ، الفول ، الشمر ، الفطر ، بالميتو ، الراوند.
لذلك أدخلت المراحل الجديدة من النظام الغذائي أطعمة جديدة في نظامنا الغذائي. نظام دوكان الغذائي والوصفات التي أصبحت أكثر تعقيدًا وتنوعًا مفتوحة لنا. لذلك يمكننا الآن طهي يخنات الخضار والسلطات الطازجة ، وإعداد الكوسا والباذنجان المشويين ، وطهي حساء الفطر
ألا يبدو هذا لذيذًا؟مع هذه القائمة الطويلة ، كل ما عليك فعله هو اختيار ما تطبخه على الغداء أو العشاء.